En todos lados se habla de platillos o comida gourmet, pero ¿quién es una persona gourmet?

Las personas gourmet tienen características bien definidas que los hace pedir lo mejor de la comida y sobretodo saben disfrutar el momento de sentarse a la mesa para disfrutar el platillo que tienen enfrente.

A continuación se mencionan características de un buen gourmet, bon appétit:

  • El gourmet básicamente debe gustar de la comida.
  • El gourmet debe apreciar la acción de masticar, nada de engullir ni tragar los alimentos, se debe apreciar y comer sin apuro, sintiendo sabores y texturas.
  • El gourmet conoce bien la gastronomía de su zona, antes de explayarse en otras delicatesen, uno debe conocer los sabores de su territorio, de su país. Saber de sus platos y sus costumbres alimenticias.
  • El gourmet conoce de la gastronomía extranjera, debe tener nociones básicas de cómo se alimentan en otras naciones. Como comen en China, Tailandia, Francia, etc. Simplemente para conocer las diferencias.
  • El gourmet se atreve con nuevos sabores, algo fundamental, debemos atrevernos a probar nuevos platos, nuevas texturas y siempre abierto a nuevas sensaciones culinarias.
  • El gourmet tendrá un criterio amplio y será tolerante – he aquí un error común, a modo de   ejemplo: si nos gustan las pastas solo con mantequilla, no andaremos divulgando que es la única y mejor manera de comerlas. La idea es tener criterio y aceptar la diversidad. Ya que como dicen, en gustos no hay disgustos.
  • El gourmet es una persona de carácter social y, difunde el conocimiento que tiene. Ya sea recomendando productos, restaurants, etc. La comida será parte importante de su vida, eso nos refuerza la cultura.

Con información de: imchef