Existen muchas opiniones acerca de que el consumo de cerveza es malo para salud, por lo que aquí te traemos algunos aspectos a considerar antes de juzgarla.

El movimiento de la cerveza artesanal inició en 1970 en Reino Unido y desde entonces se ha extendido a diversos países. Actualmente se ha reemplazado el termino de cerveza artesanal por el de producción artesanal. A continuación te mencionamos algunos de los beneficios que puede traer el consumir este tipo de bebida..

Existe una menor probabilidad de tener piedras en los riñones.- La deshidratación aumenta significativamente las posibilidades de desarrollar piedras en los riñones. Como todos sabemos, la cerveza contiene más de un 90% de agua, por lo que, como podemos deducir, es muy beneficiosa para nuestros riñones, esto de acuerdo con Judi Gerber, licenciada en Terapias Horticulturales por la Universidad de California.

Evita el estreñimiento.-  Se cree que la cerveza es la bebida que aporta una mayor cantidad de fibra soluble a nuestra dieta (un 17% aproximadamente). La fibra se caracteriza por aumentar los movimientos peristálticos del intestino y, por lo tanto, también aumenta la frecuencia de las deposiciones.

Previene la formación de coágulos sanguíneos.- Los coágulos sanguíneos pueden crearse dentro de las venas y las arterias, o incluso en el corazón, y bloquear de forma parcial o total el flujo de sangre. Esta obstrucción se denomina isquemia, y puede provocar daños en los tejidos o, en el peor de los casos, la muerte. Entre muchos otros estudios, la revista Forbes recoge uno de R. Curtis Ellison, profesor de medicina y salud en la Universidad de Boston, en el que se confirma que el consumo de una o dos cervezas por día puede ayudar a reducir la formación de coágulos sanguíneos, a partir del aumento de los niveles de colesterol HDL (el colesterol bueno).

Reduce las posibilidades de sufrir ataques de corazón.- De acuerdo con un estudio de Harvard  aquellas que consumen cerveza de forma moderada son menos propensas a desarrollar una alta presión sanguínea que las mujeres que beben vino. Otros estudios confirman que la cerveza artesanal reduce los riesgos de desarrollar patologías cardiovasculares.

Incrementa la densidad ósea y frena la pérdida de hueso.- La cerveza artesanal contiene una gran cantidad de minerales. Entre ellos, destaca el silicio biodisponible, partícipe en la creación y reparación de los huesos. Según un estudio realizado por la Universidad de Tufts las personas de edad avanzada que han consumido cerveza artesana diariamente tienen una mayor densidad ósea que aquellos que no lo hicieron.

Previene el insomnio.- Tal y como sucede con el vino, la cerveza artesana también tiene la tendencia natural de poner soñolientas a las personas, cosa que nos ayudará a dormir de forma plácida.

Reduce el riesgo de sufrir cáncer.- Está bastante claro que el consumo excesivo de alcohol es un factor de riesgo que puede producir cáncer. Sin embargo, algunos teóricos sugieren que el consumo moderado de bebidas alcohólicas puede reducir la probabilidad de sufrir determinados cánceres.

Retrasa la menopausia.-  La cerveza contiene fitoestrógenos, unos compuestos químicos muy similares a los estrógenos naturales. Uno de los síntomas y las complicaciones de la menopausia se debe a la disminución de la producción de estrógenos, por lo que los beneficios de la cerveza artesana en este caso caen por su propio peso.

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Previene las enfermedades crónicas y el envejecimiento celular.- La cerveza artesanal se caracteriza por contener polifenoles, provenientes tanto de la malta como del lúpulo. Estos polifenoles, a su vez, contienen antioxidantes, los cuáles previenen las enfermedades crónicas.

Fuente: El Diario de Morelos