Se usa mucho y se conoce poco de los beneficios de este vegetal, el cual es el de mayor aporte nutricional por sus propiedades antioxidantes.

Al vapor es la mejor forma de consumirlo, pero también se puede hervir, saltear o cocinar al horno, a continuación los beneficios de comer brócoli:

  • Tiene alto contenido de agua, hierro, calcio, fibra, y ayuda a reducir el riesgo de cáncer.
  • Reduce el riesgo de cáncer de colon y próstata, entre otros ya que aumenta las enzimas que ayudan al cuerpo a deshacerse de sustancias cancerígenas.
  • Es antioxidante, lo que permite limitar las enfermedades que se producen a nivel celular.
  • Mejora la función hepática.
  • Puede rejuvenecer el sistema inmunológico protegiendo al organismo de enfermedades como artritis, Alzheimer y problemas cardiovasculares.
  • Mantiene la piel saludable.
  • Bajar el colesterol por su alto contenido en fibras y mejora el sistema cardiovascular.
  • Previene enfermedades en los huesos.
  • Colabora en el control de la diabetes.

Con información de: El Gourmet